YARZA HERRERO, IBÁN
Ibán Yarza (Zaragoza, 1974) Apasionado divulgador del pan casero, periodista e incansable viajero, Ibán Yarza ha recorrido con su furgoneta la geografía española enseñando a hacer pan a los numerosos seguidores que esperan la oportunidad de descubrir sus trucos durante unas horas. Responsable de las páginas de internet tequedasacenar.com, lamemoriadelpan.com y elforodelpan.com, Ibán Yarza ha colaborado también con el cocinero David de Jorge en el programa televisivo Robin Food (Euskal Telebista). Es autor de los libros Pan casero, Pan de pueblo y 100 recetas de pan de pueblo, y traductor de clásicos del mundo panarra: Hecho a mano, de Dan Lepard, y El pan, de Jeffrey Hamelman. Instagram: @ibanyarza Facebook: @ibanyarza